清蒸草鱼

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张政忠
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清蒸草鱼的用料

草鱼 1条 葱 1根
姜 1块 蒜 3瓣
胡萝卜 1块 粉丝 50克
蒸鱼豉油 2勺 料酒 1勺
酱油 1勺 醋 1小勺
盐 1勺 香油 少许

清蒸草鱼的做法

清蒸草鱼的做法图解1

步骤1

1草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。
清蒸草鱼的做法图解2

步骤2

2粉丝提前泡发，铺在盘底。
清蒸草鱼的做法图解3

步骤3

3把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。
清蒸草鱼的做法图解4

步骤4

4胡萝卜，葱姜蒜切碎。
清蒸草鱼的做法图解5

步骤5

5锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。
清蒸草鱼的做法图解6

步骤6

6锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼上面，大火蒸10分钟左右。
清蒸草鱼的做法图解7

步骤7

7鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可~
清蒸草鱼的做法图解8

步骤8

8成品

清蒸草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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