芒果蛋挞

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樰玲瓏
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我喜欢吃蛋挞，自己动手，一样美味

芒果蛋挞的用料

奶油 150ml 纯牛奶 250ml
蛋黄 3-4个 挞皮 15-18个
芒果 一个 糖 按自己的喜好添加
吉士粉 若干

芒果蛋挞的做法

芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好各种原材料
芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

在锅中加入奶油纯牛奶糖，小火加热糖要完全融化在一起
芒果蛋挞的做法图解3

步骤3

在锅加热的过程中，我们来快速切好芒果
芒果蛋挞的做法图解4

步骤4

等锅冷却了加入蛋黄，（记住只要蛋黄）
芒果蛋挞的做法图解5

步骤5

在挞水中筛入一点吉士粉，吉士粉是很多蛋糕饼干制作中必备的材料，是为了让其有浓郁的奶香
芒果蛋挞的做法图解6

步骤6

过滤，三遍，是为了让烤出来的蛋挞爽滑没有任何杂质，这样挞水就完全做好了
芒果蛋挞的做法图解7

步骤7

往挞皮里放去刚刚切好的一小块芒果，加入挞水，挞水只要8成满就行，因为烘烤的过程中会膨胀滴
芒果蛋挞的做法图解8

步骤8

最后上烤箱啦，200度30分钟，如果像我这样喜欢表面有一点焦糖感的朋友，可以再移至上一层220度烤4-5分钟就好
芒果蛋挞的做法图解9

步骤9

刚出炉的蛋挞是鼓鼓的
芒果蛋挞的做法图解10

步骤10

慢慢就扁下去一点点
芒果蛋挞的做法图解11

步骤11

好了，在满屋子的香味中吃着奶香肆溢的美味蛋挞，是不是很幸福的事情@

芒果蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 樰玲瓏 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 65-79岁 下午茶 烤

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