咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷

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春天是生发的季节，多吃绿叶菜有益健康。配上蛋白质丰富的豆腐则是最佳搭档啦！

豆腐菜卷的用料

菠菜 2斤 北豆腐 2块
木耳 半碗 鸡蛋 2个
葱 半根 姜 六片
盐及白糖 适量 蚝油 适量
五香粉 适量 花椒油 适量

豆腐菜卷的做法

咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解1

步骤1

两碗半普通面粉加水，和成比饺子面稍微软一点的面团
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解2

步骤2

豆腐切块，在锅里煸干水份，尽量干一点，避免调馅儿时出水。
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解3

步骤3

菠菜清洗干净，焯水后挤干水分，切成段
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋打成蛋液，平底锅刷油，锅热后倒入蛋液烙成蛋皮，取出后切丝
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解5

步骤5

发好的木耳及葱姜斩碎
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解6

步骤6

所有材料放盆里，加入调味料，再加入熬好的花椒油，拌匀备用。
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解7

步骤7

面团揉光滑，分成几个小面团，分别擀成大大的圆形面皮。
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解8

步骤8

面皮上均匀铺好馅儿料
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解9

步骤9

卷起来，两边收口，切段
咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷的做法图解10

步骤10

蒸锅内加足水，屉布打湿，放入卷儿，上汽后蒸12分钟，焖5分钟。盛盘，吃！

豆腐菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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