茄汁米线-太赞了

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雨_小田
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茄汁米线的用料

料酒 两小勺 盐 适量
米线 200克 番茄 2个
生抽 2勺 十三香 适量
蒜苗 2根 青菜 0.5把
豆腐皮 半张 高汤 适量

茄汁米线的做法

茄汁米线-太赞了的做法图解1

步骤1

豆腐皮洗净切条，青菜洗净，剥开，蒜苗洗净切段，备用
茄汁米线-太赞了的做法图解2

步骤2

米线用温水泡发，泡软，备用
茄汁米线-太赞了的做法图解3

步骤3

番茄洗净，用开水烫一下，去皮。切成小块，起锅沙烧油，油热放切好番茄翻炒。
茄汁米线-太赞了的做法图解4

步骤4

番茄炒成汁，加入生抽，料酒，翻炒，加入水或者高汤（我加的排骨汤）
茄汁米线-太赞了的做法图解5

步骤5

水开，放入泡发的米线
茄汁米线-太赞了的做法图解6

步骤6

米线煮软，半熟放入豆腐皮
茄汁米线-太赞了的做法图解7

步骤7

米线快熟的时候放入盐，十三香，放入青菜，有羊肉卷或者别的食材都可以放。最后撒上蒜苗，滴入香油，出锅。
茄汁米线-太赞了的做法图解8

步骤8

盛出

茄汁米线的烹饪技巧

米线不要煮过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 雨_小田 编写，未经授权不得转载

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