嫩春韭炒肉

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国民枸杞
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春天韭菜 翠绿翠绿 鲜嫩无比 营养价值高 偶然得一把春韭，想来想去还是炒肉好吃

嫩春韭炒肉的用料

嫩韭菜 300克 瘦梅肉 200克

嫩春韭炒肉的做法

嫩春韭炒肉的做法图解1

步骤1

新鲜的嫩韭菜洗净摘好，切断备用，最佳是2.3厘米的段
嫩春韭炒肉的做法图解2

步骤2

瘦的猪梅肉切成片备用
嫩春韭炒肉的做法图解3

步骤3

锅内宽油，下肉片煸炒，加料酒去腥
嫩春韭炒肉的做法图解4

步骤4

肉内水分炒干，加生抽调味，老抽调色，点一点白糖，加蚝油增鲜
嫩春韭炒肉的做法图解5

步骤5

下入切好的嫩韭菜段，快速翻炒，加盐加鸡精，这个时候一定要快速大火翻炒，不然韭菜就不好吃了。
嫩春韭炒肉的做法图解6

步骤6

嫩韭菜➕猪梅肉完美结合，韭菜大火炒断生即可，炒久了，韭菜老了，这时可以出锅了。
嫩春韭炒肉的做法图解7

步骤7

成品好了

嫩春韭炒肉的烹饪技巧

韭菜下锅之后，大火快炒是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 国民枸杞 编写，未经授权不得转载

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