家常版黄焖鸡米饭

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一只鸡的传说，一道菜的餐厅。黄焖鸡米饭是非常好吃而且下饭的一道菜，可是疫情期间馋了就只能自己丰衣足食，在家做了，非常简单易学的一道下饭菜。

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 4只 干香菇 15朵
青椒 1个 土豆 1个
豆皮 1张 啤酒 1罐
葱 半根 姜 5片
蒜 2瓣 生抽 3勺
老抽 2勺 耗油 2勺
料酒 2勺 干辣椒 3个
八角 1个 香叶 2片
盐 适量

黄焖鸡米饭的做法

家常版黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

将鸡腿切块洗净，加入适量盐，生抽，老抽，料酒，耗油，抓匀腌制15分钟。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

趁此时间，将配料切好备用，干香菇提前泡水。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

锅烧热加入食用油，放入葱姜蒜炒香。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

放入腌制好的鸡块，泡好的干香菇，一起炒香，并加盐调味。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

炒香后，加入一罐啤酒和适量水。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

大火煮10分钟后转小火炖30分钟。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

炖至鸡肉软烂。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

加入配菜继续炖煮10分钟。
家常版黄焖鸡米饭的做法图解10

步骤10

一道美味的黄焖鸡就做成了，再配上香喷喷的米饭，完美。

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

要是家里有条件的可以用砂锅，更好吃一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 妮子wrpl 编写，未经授权不得转载

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