吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝

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孟小六
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土豆丝是我家餐桌上的常客 不知道吃什么？土豆丝就对啦 今天累不想做饭？做土豆丝就对啦 反正土豆丝是万能的，能解决你所以吃饭小问题。

酸辣土豆丝的用料

土豆 1－2个 尖椒 1个
葱蒜 适量 花椒 10粒
酱汁: 生抽 2勺
醋 1勺 白糖 一小勺
盐 3－5克

酸辣土豆丝的做法

#餐桌上的春日限定#吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切细丝泡在水里备用
#餐桌上的春日限定#吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝的做法图解2

步骤2

把酱汁所有配料倒入碗里调匀。
#餐桌上的春日限定#吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝的做法图解3

步骤3

尖椒，葱蒜切好备用。
#餐桌上的春日限定#吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入花生油，油热以后先把花椒放进去煸出香味(不喜欢花椒的可以出香味以后捞出去)。然后放入葱蒜，尖椒丝。
#餐桌上的春日限定#吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝的做法图解5

步骤5

之后把土豆丝的水沥干，倒入土豆丝大火翻炒。
#餐桌上的春日限定#吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝的做法图解6

步骤6

在土豆丝变色断生后倒入酱汁，继续翻炒，这时如果土豆丝粘锅的话，少倒一点水。
#餐桌上的春日限定#吃一次就上瘾的酸酸辣辣土豆丝的做法图解7

步骤7

最后出锅前一个人口味酌情加盐。一盘美味土豆丝就出锅啦。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1.用水泡土豆丝是为了除去土豆里的淀粉，因为我比较喜欢吃脆脆的土豆丝。如果喜欢软绵一点的，可以最后切土豆直接入锅炒，土豆切太早容易氧化。 2.这款土豆丝不管是配米饭还是卷春饼，都是一款极其下饭的美味噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 孟小六 编写，未经授权不得转载

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