家庭版自制鸡排

精品 独家
5.3万 浏览 48 收藏
收藏
亲爱的毛毛毛毛童鞋
亲爱的毛毛毛毛童鞋
＋ 关注

在冰箱翻到一块鸡胸肉，既然宅家无聊，那就霍霍了，因为第一次做怕失败了浪费，就把鸡胸肉从中间切开，用了一半，如果成功下次再用另一半，

鸡排的用料

鸡胸肉 1块 姜 适量
椒盐 适量 生抽 适量
油 适量 料酒 适量
鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量
面包糠 适量

鸡排的做法

家庭版自制鸡排的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸡胸肉化开，把这一半的肉用刀背拍软，两面都需要拍，使口感没有那么实
家庭版自制鸡排的做法图解2

步骤2

姜切碎，然后加入生抽，料酒，两面在撒上椒盐，椒盐尽量多点，（PS:因为家里只有椒盐，所以我就用它了)调料全都加入后再给肉来个按摩，方便入味。腌制时间最少两个至三个小时以上。时间久更入味。我今天用了两个小时，味道差不多感觉。
家庭版自制鸡排的做法图解3

步骤3

腌制完成后，给肉来个鸡蛋浴（裹一层鸡蛋液）
家庭版自制鸡排的做法图解4

步骤4

鸡蛋浴好了以后，裹上玉米淀粉，再放到鸡蛋液里裹上一层，这一步忘记拍了
家庭版自制鸡排的做法图解5

步骤5

裹完二次鸡蛋液后最后裹上面包糠
家庭版自制鸡排的做法图解6

步骤6

锅里下油
家庭版自制鸡排的做法图解7

步骤7

油热下鸡排
家庭版自制鸡排的做法图解8

步骤8

鸡排有点变色时翻面，开小火，期间可以用筷子戳下中间如果可以直接戳穿了话那就是快好了，可以关火，用锅里的油的余温继续炸会儿
家庭版自制鸡排的做法图解9

步骤9

最后切开在外面撒上椒盐，开吃

鸡排的烹饪技巧

第一次做，感觉记录不是很详细，下次再做的时候我在补充，这里我只用了一块鸡胸肉的一半，因为家里只有椒盐，就用了椒盐，家里有其他的可以换其他的调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 亲爱的毛毛毛毛童鞋 编写，未经授权不得转载

鸡排的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版自制鸡排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家庭版自制鸡排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活