香菜螺丝肉

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岁月如歌168
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香菜螺丝肉的用料

螺丝肉 400g 蒜苔 2根
香菜梗 100g 小米椒 8个
生姜 1块 香葱 2根
料酒 2勺 豆瓣酱 适量
蚝油 1勺 胡椒粉 适量
花椒 20粒 香醋 适量
盐 适量

香菜螺丝肉的做法

#餐桌上的春日限定#香菜螺丝肉的做法图解1

步骤1

①买的螺丝肉，以去肚肠和泥沙，回家用醋、白酒、盐，各洗一遍，再用清水洗两遍。 ②锅中加入花椒和料酒，加入清水烧开，倒入螺丝肉焯水，捞出沥干水份。
#餐桌上的春日限定#香菜螺丝肉的做法图解2

步骤2

准备好辅料。
#餐桌上的春日限定#香菜螺丝肉的做法图解3

步骤3

锅中多放些油，油温六成热下螺丝肉，炒干水份至七成熟。
#餐桌上的春日限定#香菜螺丝肉的做法图解4

步骤4

加入姜未、小米椒、蚝油、豆瓣酱翻炒入味。
#餐桌上的春日限定#香菜螺丝肉的做法图解5

步骤5

倒入蒜苔，加盐炒至蒜苔断生。
#餐桌上的春日限定#香菜螺丝肉的做法图解6

步骤6

加入香菜梗炒几下，加胡椒粉拌匀盛盘，撒上香葱即可。

香菜螺丝肉的烹饪技巧

一、螺丝用醋和酒洗过，会很干净而且去腥。 二、螺丝肉跟香菜很搭哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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