网红古早蛋糕

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古早蛋糕的用料

鸡蛋 12个 低筋粉 200g
植物油 140ml 牛奶 140ml
砂糖 150g 柠檬汁 少许
盐 2克

古早蛋糕的做法

网红古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备
网红古早蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加热到有纹路倒入面粉里搅拌均匀。这一步可以去除面粉的筋性。使蛋糕更软糯。倒入牛奶搅拌至无颗粒。最好过筛一下
网红古早蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离。蛋黄倒入上述混合物里搅拌均匀待用。白糖分三次加入蛋清中打发。蛋清中加几滴柠檬汁去腥
网红古早蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至有弯钩即可。如果是直的就会容易开裂
网红古早蛋糕的做法图解5

步骤5

混合均匀倒入容器中。采用水浴法。在烤箱底层放一盘水
网红古早蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱145度预热十分钟。上下火145度烤80分钟。不同烤箱时间不一样哦。记得打开热风循环。水没了记得添加
网红古早蛋糕的做法图解7

步骤7

好成功哦。好开心
网红古早蛋糕的做法图解8

步骤8

duang duang 的 好好吃

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

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