#餐桌上的春日限定#

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香喷喷的啤酒红烧肉

#餐桌上的春日限定#的用料

五花肉 1000克 茴香，桂皮，香叶 适量
生姜 适量 啤酒 一听
冰糖 一小块 生抽 适量
老抽 适量

#餐桌上的春日限定#的做法

步骤1

肉切块焯水，冷水冲去泡沫清洗干净
#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入冰糖、茴香、桂皮、香叶、姜片和肉一起煸炒，把肉的油脂煸出来
#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

放入适量生抽、老抽调色，先不要放盐，倒入啤酒一罐，加点热水。

步骤4

大火煮开后水火焖煮40分钟左右，中途要记得开盖看一下，以免水煮干咯
#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

最后大火收汁，尝一下咸淡，因为放了生抽和老抽会有一定咸味，如果不够咸就放一点盐哦，千万不要早放盐，肉会不好煮软烂还容易太咸。
#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

大火收汁后就能出锅啦，记得煮够米饭哦，因为太好吃啦。

#餐桌上的春日限定#的烹饪技巧

千万不要提早放盐，会导致肉无法煮软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 昕语妈咪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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