百合银耳雪梨羹

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经历这一次风波，人们对于健康方面越来越重视了，都说外行吃燕窝，内行吃银耳，银耳具有清热润肺、强身健体、提高免疫力和美容养颜等功效。这次做的银耳羹用的银耳是被东方卫视纪录片《本草中华》第二季推荐的本草银耳金燕耳，蛋白质含量等营养元素是普通银耳的数倍到数十倍，胶质是普通银耳的4倍，更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力，全家老小皆可食用。

百合银耳雪梨羹的用料

本草银耳 6克 干百合 5克
梨 1个 冰糖 30克
枸杞 3克 纯净水 800毫升

百合银耳雪梨羹的做法

百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

百合提前浸泡一小时
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

锅里倒入饮用水800毫升
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

倒入免洗免泡的6克本草银耳（因为需要加其他食材，所以水加的多一点，平时一克银耳对应加100毫升的水就可以了）敲重点：如果用普通银耳需要提前浸泡3小时左右才容易出胶，去掉根须，用剪刀剪成小块
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

浸泡好的百合用水冲洗干净，倒入锅里开盖煮10分钟左右
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

梨清洗干净去皮去核，切成小块
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

倒入锅里煮10分钟左右
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

加入冰糖搅拌融化，加入枸杞，美容养颜，润肺止咳提高免疫力的百合银耳羹就完成了
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

成品图
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

成品图

百合银耳雪梨羹的烹饪技巧

使用养生壶，可选燕窝，养生汤或炖品的任意模式用砂锅和汤锅煮，一定整个过程无需盖上锅盖，本草银耳胶质太多，以防溢锅如果用炖煲，温度相对较低，加水量保持在每克100毫升自由
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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