荷包蛋酸奶溶豆

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荷包蛋酸奶溶豆的用料

鸡蛋 1个 柠檬汁 2滴
玉米淀粉 6g 酸奶 15g
奶粉 21g

荷包蛋酸奶溶豆的做法

荷包蛋酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

1⃣️15g奶粉和15g酸奶搅拌均匀 放一旁备用 2⃣️一个鸡蛋 分离蛋清蛋黄 在蛋清里➕几滴柠檬汁 用打蛋器开始打发（在无油无水的容器打发） 3⃣️打发到有大泡泡 分次加入6克玉米淀粉 打发到有小尖勾即可 4⃣️加入第一步骤拌匀的奶糊 翻拌均匀（炒菜的手势翻版） 5⃣️把蛋清奶糊倒入裱花袋中 挤到铺油纸的烤盘上 同时预热烤箱100度 6⃣️放入烤箱中10分钟左右定型 同时打发蛋黄到蓬松发白（原本的2-3倍大小） 7⃣️加入6g奶粉 翻拌均匀（炒菜的手势翻版） 8⃣️蛋黄奶糊倒入裱花袋 挤在定型好的蛋清奶糊上 9⃣️放回烤箱90度烤40分钟左右 1⃣️0⃣️晾凉后密封储存 3天内吃完 溶豆取下来不粘油纸就说明烤好啦 非原创 我也是看别的宝妈的教程做的 根据自己做的实际情况 有些许小改动

荷包蛋酸奶溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 念o0O 编写，未经授权不得转载

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