米饭杀手-酸辣藕丁

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V紫_
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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 不要吃藕，吃藕会丑哈哈哈哈不过真的很下饭啊！

酸辣藕丁的用料

莲藕 中等的一节 盐腌柠檬 半个
酸头、小米辣、生姜、豆豉 适量 做作的葱花 适量
蚝油、盐 适量

酸辣藕丁的做法

米饭杀手-酸辣藕丁的做法图解1

步骤1

藕去皮切一公分左右的丁
米饭杀手-酸辣藕丁的做法图解2

步骤2

下锅焯水至断生
米饭杀手-酸辣藕丁的做法图解3

步骤3

小米辣、蒜头、生姜、盐腌柠檬切碎
米饭杀手-酸辣藕丁的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入小米辣、蒜头、生姜、豆豉爆出香味。然后倒入藕丁，爆炒两分钟，起锅前放适量蚝油和一点点盐以及做作的葱花。翻炒均匀盛出。
米饭杀手-酸辣藕丁的做法图解5

步骤5

贼下饭，酸辣爽口。喜欢辣的多放点小米辣

酸辣藕丁的烹饪技巧

莲藕焯水缩短炒制时间，后续不用再放水焖。这道菜油油辣辣最好吃。 挑藕要脆藕不要粉藕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 V紫_ 编写，未经授权不得转载

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