鸡翅

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小小米麒麟
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鸡翅的用料

鸡翅 半斤(12只左右） 生抽（酱油） 两三勺
老抽 一勺 生姜 几片
米酒或料酒 一两勺 白糖 4勺(35－40g)

鸡翅的做法

鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净后用清水煮一下，水沸开后再煮五分钟，捞起鸡翅；
鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中倒入水，鸡翅和所有调料（放入水的量要足以完全浸没鸡翅），大火煮15分钟；
鸡翅的做法图解3

步骤3

这时候汁收得差不多就可以上锅了！ 如果喜欢汤汁浓稠一点的，可以在上锅前加多一个步骤，如下: 提前装起一点汤汁，晾凉后放进几勺生粉(玉米淀粉)，搅拌均匀，待鸡翅差不多可以上锅的时候把生粉浆倒进去，大火煮再两三分钟就好了～

鸡翅的烹饪技巧

众所周知，鸡翅切几刀再煮会更入味，我比较懒，这里就省去啦～ 白糖也可以换成可乐，煮可乐鸡翅，可是我家冰箱在楼下，又要跑来跑去，我比较懒，这里也省去啦～ 本来打算放点花椒八角香叶什么的，可是我比较懒，这里也该省的都省啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 小小米麒麟 编写，未经授权不得转载

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