蒜苔炒腊肠

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去年因为非洲猪瘟猪肉价格大幅上涨，觉得花那么多的钱去做腊肠不值，头一年剩下的腊肠也就没舍得吃，放冰箱冷冻现在拿出来照样香喷喷滴！

蒜苔炒腊肠的用料

香肠 2根 蒜苔 1把
酸辣椒 6个 调料：植物油 适量
生抽 少许 盐 少许
蚝油 1勺 鸡精 适量

蒜苔炒腊肠的做法

蒜苔炒腊肠的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净后，锅中放入清水烧开，放入一小勺盐，下蒜苔焯水，捞出来泡在冷水里。
蒜苔炒腊肠的做法图解2

步骤2

酸辣椒切成段，腊肠放入高压锅蒸15分钟左右，拿出来切成薄片。
蒜苔炒腊肠的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油，下酸辣椒、腊肠炒匀。
蒜苔炒腊肠的做法图解4

步骤4

放入焯了水的蒜苔。
蒜苔炒腊肠的做法图解5

步骤5

放入生抽、蚝油、鸡精。
蒜苔炒腊肠的做法图解6

步骤6

炒匀即可。

蒜苔炒腊肠的烹饪技巧

注意：因为蒜苔已经焯水，最后那一步就不用煮太久，不然会变色了！还有腊肠非常咸，里面还有蚝油，不需要放盐已经够咸的了，如果口重的可以适量的加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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