小宝宝也超爱吃的南瓜烙饼

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池公子

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松软美味，营养丰富，大人小孩都喜欢吃

南瓜烙饼的用料

面粉 300克	南瓜 200克
奶粉（可不用） 20克	水适量
油 20克

南瓜烙饼的做法

步骤1

南瓜切成块，大火蒸10-15分钟，蒸熟后，把皮削掉，压成泥，放凉备用

步骤2

把南瓜泥、面粉、奶粉混合，加入适量水，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子醒半小时

步骤3

葱花切碎，炒锅倒油，放入葱花炸香后关火，晾凉备用

步骤4

把醒好的面擀成一张大饼后，把第二步炸的葱油到上来，抹匀

步骤5

把面皮卷成卷，边缘捏紧

步骤6

揪成大小均匀的6个饼胚，把两边揪断的地方封口捏紧

步骤7

擀成圆饼

步骤8

饼铛加热后，抹一层油，把饼胚放入，盖上盖子，先烙第一面

步骤9

约2-3分钟，待第一面七成熟（已经硬了有好看的花纹）后翻面，烙反面，也是2-3分钟，再翻面1次，把两面都烙成金黄色。可以观察看看饼的受热是不是均匀，适当把饼转转圈，再抹一点油

步骤10

待两面都变成金黄色，有好看均匀的花纹，中间略微鼓起来的时候，就可以出锅啦

南瓜烙饼的烹饪技巧

1. 南瓜本身有一些香香甜甜的味道，很好吃，也可以增加面团的松软度，烙出来的饼比普通的面更松软好吃。 2. 奶粉可以增加香甜，可放可不放，我家宝贝比较小所以我放的奶粉。也可以换成纯牛奶。 3. 倒入葱油后也可以根据自己的口味加一些盐、胡椒粉增加口味的层次性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由池公子编写，未经授权不得转载

池公子

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