吃一口家的味道——香椿拌豆腐

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香椿拌豆腐的用料

豆腐 250g 香椿芽 250g
盐 少许 香油 少许

香椿拌豆腐的做法

#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐的做法图解1

步骤1

准备一块老豆腐，香椿芽去蒂
#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小丁，放入开水锅中烫一下，水中加1g盐，去豆腥
#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐的做法图解3

步骤3

香椿芽切碎，放2g盐翻拌均匀
#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐的做法图解4

步骤4

烫好的豆腐放入切碎的香椿芽中，加入香油，1勺即可，开始翻拌均匀
#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐的做法图解5

步骤5

翻拌好后放入一个碗中，稍微压实一点，不要太用力
#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐的做法图解6

步骤6

再将碗倒扣在盘子上，即可出型食用。
#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐的做法图解7

步骤7

成品。

香椿拌豆腐的烹饪技巧

老豆腐一定要烫一下再拌，不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载

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