啤酒鸡翅【懒人版家常菜】

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⚫︎啤酒鸡翅还没有流行起来的时候我家就再做了，应该是从我初中还是小学那会儿吧，现在都过去十几年了还是觉得特别好吃。从妈妈那里学来的味道～ ⚫︎不用腌制一点儿也不会有肉腥味儿，啤酒本身就去腥而且加入会非常增香，不会有任何怪味。

啤酒鸡翅的用料

鸡翅 10个 盐 适量
生抽 一汤勺 啤酒 一瓶
冰糖 一小把 鸡精 一小勺
芝麻 适量

啤酒鸡翅的做法

啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，背面斜划两刀。
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

把10只鸡翅都这样改刀会更加入味。
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒入适量油，改小火再放入一小把冰糖，大概7-8块。看你冰糖块的大小决定
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

炒出香油色
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

放入鸡翅，鸡皮那一面先朝下（我倒进去就拍了图你们懂意思就行）
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

煎制两面金黄的同时也就上了糖色。受热不均匀的一面可以反复翻面
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

接着倒入没过鸡翅的啤酒量，我用的玻璃瓶那种啤酒也就是1整瓶。
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

大火烧开后转中小火慢炖，刚开始啤酒有沫熬一会儿就会消化了。
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

汤收一半的时候加入一勺生抽适量翻动使汤汁均匀（如果你的生抽颜色略浅可以再略微加一丢丢酱油）
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

再加入一小勺鸡精，临出锅前尝尝汤汁咸淡再结合口味加盐调整，最后调大点火收收汁就行啦～
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

出锅后摆盘撒芝麻
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

比可乐鸡翅好吃多了，一点儿也不会腻

啤酒鸡翅的烹饪技巧

⚫︎生抽本身就咸，盐的放入量一定要酌情添 ⚫︎冰糖是为了炒糖色，不会很甜哦，喜甜的可以再多放个三四块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载

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