快手版——章鱼小丸子

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哆啦A梦_Simle
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超级喜欢吃章鱼小丸子，之前有个话题是疫情过后最想吃什么，当然是去芙蓉街吃章鱼小丸子，国足臭豆腐，芙蓉泉烤鸡爪，外加一杯Coco奶茶，还有那酒香不怕巷子深的渔粉，想想就超满足，但想归想，越想越馋 果断买了章鱼丸子机，在家做起来 做起来So Easy，而且味道很正

章鱼小丸子的用料

章鱼烧粉 60克 纯净水 140克
鸡蛋 35克 章鱼须 3根
卷心菜 一丢丢 洋葱 一丢丢
木鱼花 适量 海苔碎 适量
海苔丝 适量 玉米油 适量
章鱼烧酱 适量 沙拉酱 适量

章鱼小丸子的做法

快手版——章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

老规矩，大合影一张，章鱼须用热水淖一下，卷心菜和洋葱切成丁备用
快手版——章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

60克章鱼烧粉
快手版——章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

加入140克水
快手版——章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋搅拌均匀至无颗粒
快手版——章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

锅内刷油，我用的玉米油，花生油味太大
快手版——章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

加入搅拌好的面糊，八分满即可
快手版——章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

加入章鱼碎
快手版——章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

洋葱
快手版——章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

卷心菜
快手版——章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

待凝固以后用竹签翻一下个儿，把盘上多余的面糊塞进小丸子里，收口朝下，再倒入点面糊，让小丸子看起来更饱满。
快手版——章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

中间再刷一次油，让小丸子表皮更酥
快手版——章鱼小丸子的做法图解12

步骤12

小丸子呈金黄色，差不多可以出锅了
快手版——章鱼小丸子的做法图解13

步骤13

出锅后挤上沙拉酱，章鱼烧酱，撒上海苔碎，木鱼花，海苔丝，为了拍照能看得见丸子，木鱼花撒的有点少
快手版——章鱼小丸子的做法图解14

步骤14

和外边买的有一拼✌️
快手版——章鱼小丸子的做法图解15

步骤15

外酥里嫩，超级好吃。根本停不下来

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 哆啦A梦_Simle 编写，未经授权不得转载

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