滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤

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Mavis安璐
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来广东这么多年，我们渐渐习惯了每天喝上一碗汤。一碗汤、一顿饭，成就了一家人在一起暖心养胃的美好时光。

丝瓜香菇排骨汤的用料

肋排 450克 水丝瓜 1根
香菇 3-4个 姜 2-3片
香葱 1根 盐 适量
料酒 适量 食用油 适量

丝瓜香菇排骨汤的做法

滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤的做法图解1

步骤1

原材料洗净初料理： 1. 提前1小时温水泡发干香菇； 2. 丝瓜去皮，切滚刀块； 3. 肋排切块； 4. 香葱切成葱花。
滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤的做法图解2

步骤2

开火，肋排冷水入锅，倒入料酒，煮开，将排骨避开杂质浮沫挑出，洗净沥干备用。
滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤的做法图解3

步骤3

热锅薄油，倒入姜片翻炒片刻，再倒入肋排，稍微煎炒一下，至外表微微变为浅金色。
滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤的做法图解4

步骤4

将排骨、香菇和姜片倒入汤锅，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖1.5小时。
滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤的做法图解5

步骤5

倒入丝瓜煮熟，加适量的盐调味。
滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤的做法图解6

步骤6

撒少许葱花点缀，即可。

丝瓜香菇排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载

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