健康版帕尼尼

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帕尼尼的用料

高筋面粉 250克 糖 5克
酵母 3克 盐 2克
清水 160克

帕尼尼的做法

#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解1

步骤1

所有的食材放入搅拌桶中
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解2

步骤2

揉成扩展阶段的面团，进行第一次发酵，烤箱28度60分钟
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解3

步骤3

发酵好后的面团排气
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解4

步骤4

分成8个69g的面团揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解5

步骤5

松弛好的面团用擀面杖擀开
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解6

步骤6

卷好后放入模具中，进行二次发酵，烤箱35度30分钟，发酵至2倍大
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解7

步骤7

发酵好的面团
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解8

步骤8

烤箱180度15分钟
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解9

步骤9

成品
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解10

步骤10

成品
#餐桌上的春日限定#健康版帕尼尼的做法图解11

步骤11

成品

帕尼尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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