香到爆炸的盐焗虾

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盐焗虾的用料

随便什么海虾 6只 粗盐 350克
花椒粒 适量 八角 2个
桂皮 1块 香叶 4片
葱 3段 姜片 5片
柠檬片 3片 料酒 5勺
芦笋 2根 干辣椒 4个

盐焗虾的做法

#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解1

步骤1

材料准备好
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解2

步骤2

将虾放入容器中，倒入料酒，加葱段，姜片，柠檬片腌渍
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解3

步骤3

找个砂锅（没有就用普通锅也可以）中放入海盐、香叶、桂皮、姜片、干辣椒、八角、葱段、1片柠檬片小火翻炒
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解4

步骤4

翻炒至出香味，颜色变微黄就可以了
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解5

步骤5

我这接了个电话，炒的有点过。不过不妨碍，盛出三分之一在盘子中
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解6

步骤6

将腌好的虾放在厨房纸上吸干水分
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解7

步骤7

砂锅底层留三分之二的盐，干好后的虾平铺在锅中
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解8

步骤8

最后将刚才盛出的盐均匀撒在虾身上，柠檬片放在上面
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解9

步骤9

盖上盖子小火焖五分钟，关火即可。
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾的做法图解10

步骤10

成品。

盐焗虾的烹饪技巧

1.虾务必吸干水分，以免在锅中因为水分吸收过多盐分，造成成品过咸。 2.焖时间不早太久，太久容易使虾变的不鲜嫩了。 3.放片柠檬，可以使虾变得更清新。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载

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