牛肉面

精品
8.0万 浏览 282 收藏
收藏
快乐的玉米
快乐的玉米 快乐的玉米
＋ 关注

不想出门买菜，中饭又想弄点简单又好吃的给孩子们。家里有卤牛肉，压点面条，做红烧牛肉面吧

牛肉面的用料

鸡蛋1个 去壳后约50g 中筋粉 100g
盐 1g 卤牛肉 4块
卤牛肉汤汁 2大勺 绿色蔬菜 2-3根
胡萝卜 几片 火腿 3片
卤蛋 1个

牛肉面的做法

牛肉面的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入碗中
牛肉面的做法图解2

步骤2

放面粉和盐
牛肉面的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状
牛肉面的做法图解4

步骤4

用手揉成面团。面条是很干的，揉成团就好
牛肉面的做法图解5

步骤5

用压面机，从最厚的一档开始压，面皮开始会断裂，但反复碾压后会光滑成片的。
牛肉面的做法图解6

步骤6

反复碾压到最薄的那层。我从8-0
牛肉面的做法图解7

步骤7

用切面的配件，把压好的面片切成面条
牛肉面的做法图解8

步骤8

水烧烤后下入压好的面条，煮面
牛肉面的做法图解9

步骤9

制作汤底：我用了骨头汤，加了两勺卤牛肉的汤
牛肉面的做法图解10

步骤10

煮好的面条放入汤内
牛肉面的做法图解11

步骤11

配上卤蛋，牛肉、火腿、青菜胡萝卜。青菜胡萝卜在开水中放一点点盐小煮一下再当配菜。

牛肉面的烹饪技巧

家里没有青菜，用的是茼蒿 胡萝卜切成蝴蝶的样子，逗小孩子开心 卤牛肉的做法点击我的头像，搜索菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

牛肉面的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活