阿胶糕

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古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶糕，是大美人私藏美容秘方的其中之一。

阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g 黄酒 400g
核桃仁 250g 黑芝麻 250g
红枣去核 200g 枸杞 100g
桂圆 150g 冰糖 150g

阿胶糕的做法

#餐桌上的春日限定#阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶用打粉机打成粉状（也可用刀背敲碎）用黄酒泡二十四小时以上
#餐桌上的春日限定#阿胶糕的做法图解2

步骤2

大火烧开，加入冰糖转小火，慢熬两个小时左右。
#餐桌上的春日限定#阿胶糕的做法图解3

步骤3

熬至挂旗（用铲子拿起呈倒三角状）
#餐桌上的春日限定#阿胶糕的做法图解4

步骤4

依次加入：核桃，大枣，枸杞，桂圆，黑芝麻（注一定要先放核桃最后加黑芝麻）黑芝麻要炒熟。
#餐桌上的春日限定#阿胶糕的做法图解5

步骤5

放到模具里压平冰箱冷藏八小时
#餐桌上的春日限定#阿胶糕的做法图解6

步骤6

切片即可。
#餐桌上的春日限定#阿胶糕的做法图解7

步骤7

可以真空或者封口，自己吃密封放冰箱冷藏就可以。

阿胶糕的烹饪技巧

1.黑芝麻一定要炒熟，或者直接买熟芝麻。 2.阿胶熬好后要关火加入辅食。 3.要先放核桃，最后放黑芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 MM茉茉妈妈 编写，未经授权不得转载

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