美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始

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自从入手了打蛋器，有空就想DIY

美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的用料

鸡蛋 4个 柠檬 3滴
砂糖 40g 牛奶 100g
低筋面粉 50g 玉米油 适量
水果 适量

美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法

美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解1

步骤1

4颗鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，盆子一定要无水无油，不然很难打发。
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶、玉米油搅拌
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，Z字形拌匀
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入柠檬汁
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解5

步骤5

蛋清打发有大泡泡的时候，第一次加入砂糖
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解6

步骤6

陆续第二次、第三次在蛋白中加入砂糖
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解7

步骤7

蛋白打发至图片状态，盆倒过来不会掉
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解8

步骤8

打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中，翻拌方式拌匀，蛋糕液就做好了，倒入模具中，记得摔出空气，放置在烤箱中160度50分钟
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解9

步骤9

烤蛋糕的过程中，刚好打发奶油
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解10

步骤10

奶油打发好啦，提前切好水果
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解11

步骤11

蛋糕烤好啦，香喷喷、松软香甜、细腻饱满，我把“盖儿”吃掉了
美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法图解12

步骤12

在蛋糕上抹上奶油，放上漂亮的水果，太完美啦！

美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 菜鸟厨娘的美食物语 编写，未经授权不得转载

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