香辣猪蹄

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香辣猪蹄的用料

猪手 1只 大葱 适量
生姜 5片 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
料酒 适量 蒜头 3瓣（切半）
干辣椒 适量 青辣椒 2个
熟白芝麻 适量 鸡精 1勺

香辣猪蹄的做法

#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪手洗净
#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

清水下锅，放料酒焯水
#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

捞出洗净
#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

清水放入猪手，放入大葱，姜片，盐，生抽，老抽，料酒，煮90分钟（也可用高压锅煮，节省时间），控制好时间，不要煮太烂了
#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

捞出炖煮好的猪手备用
#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解6

步骤6

炒锅内倒入油，把干辣椒，蒜瓣放入
#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入猪手翻炒，加入已切好的青辣椒片，放入鸡精
#餐桌上的春日限定#香辣猪蹄的做法图解8

步骤8

出锅时撒上白芝麻

香辣猪蹄的烹饪技巧

不喜辣椒的可适当减少干辣椒的分量；猪手后面还需要制作，炖煮时要控制时间，不要烂了不成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 吃貨貓 编写，未经授权不得转载

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