快手古早蛋糕 XL&MID

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SherryP1207

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这个配方太扎实了做了两个 8寸&6寸大家可以按量递减啊

蛋糕的用料

低筋面粉 95克	牛奶 95克
糖霜 80克	橄榄油 60克
鸡蛋 7个	盐 1克
白醋 5滴

蛋糕的做法

步骤1

准备好食材 6个鸡蛋蛋清蛋黄分开

步骤2

橄榄油加热1分钟大概60度左右

步骤3

过筛加入面粉

步骤4

搅拌均匀

步骤5

加入牛奶

步骤6

搅拌均匀

步骤7

加入6个蛋黄和1个全蛋

步骤8

搅拌均匀面糊待用

步骤9

6个蛋清加入1克盐 5滴白醋

步骤10

分3次加入糖霜打发至可以拉出小勾勾

步骤11

将1/3的蛋清加入面糊搅拌均匀

步骤12

将面糊搅拌均匀后加入剩余的2/3蛋清里

步骤13

搅拌均匀一大盆啊

步骤14

装入模具两个才装下

步骤15

烤箱预热 170度上下火 60分钟烤盘记的加水

蛋糕的烹饪技巧

蛋清的容器千万不能有油有水哦面糊倒入磨具后可以静止5分钟震一震排出大气泡蛋糕就绵密松软了烤盘的水要放1-2cm 换算完的 mark一下 8寸橄榄油 35g 低筋面粉 55g 牛奶 55g 糖霜 45g 鸡蛋4个盐 0.5g 白醋 3滴 6寸橄榄油 25g 低筋面粉 40g 牛奶 40g 糖霜 35g 鸡蛋3个盐 0.5g 白醋 2滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 SherryP1207 编写，未经授权不得转载

SherryP1207

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