独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉

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宠“夫”炖牛肉

l番茄土豆炖牛肉的用料

牛肉 500克 番茄 2个
土豆 1个 洋葱 1个
葱 适量 生姜 2块
香叶 2片 八角 4个
盐 适量 冰糖 适量
生抽 适量 蚝油 适量
老抽 适量 青椒 5-6个
小米辣 4个

l番茄土豆炖牛肉的做法

独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，如图
独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉清洗干净切块，放在清水中继续去血水；土豆、番茄、洋葱切、辣椒️等洗净切块切块备用
独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

将处理好的牛肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒，大火煮沸
独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

撇去血沫，捞出牛肉，洗净备用
独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

热锅倒油，加入冰糖，翻炒融化，可以在炒牛肉的时候祈祷上色的作用
独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

下准备好的配料和牛肉一起翻炒，直到牛肉上色，再加入和继续翻炒到融化成汁儿
独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

最后加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、热水♨️转中火炖50分钟左右，再倒入土豆和青椒继续炖20分钟左右，大火收汁儿，就可以出锅啦
独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

最后炖出的牛肉软烂入味，土豆也融化了，汤汁可以拌三碗饭

l番茄土豆炖牛肉的烹饪技巧

冷水煮牛肉，去血沫⚠️ 热锅冷油，➕冰糖最好，因为上色最漂亮，还能给肉提鲜⚠️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 大表姐_- 编写，未经授权不得转载

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