十分详细的大白馒头制作

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馒头的用料

面粉 500g 水 250g
盐 5g 酵母 5g
油 10g 糖 100克（按喜好 这个偏甜

馒头的做法

十分详细的大白馒头制作的做法图解1

步骤1

准备好食材，提前准备好温水
十分详细的大白馒头制作的做法图解2

步骤2

糖+酵母+温水（温水！喝下去不冷不热那种）
十分详细的大白馒头制作的做法图解3

步骤3

把材料都加入大盆里，慢慢边揉边加水。可以先用筷子搅拌成絮状，再揉 （搂到不粘手为止）
十分详细的大白馒头制作的做法图解4

步骤4

这是红糖的
十分详细的大白馒头制作的做法图解5

步骤5

然后把面团放一个地方发酵 发酵2-3小时（冬天久一点，夏天短一点
十分详细的大白馒头制作的做法图解6

步骤6

可以放锅里，底下加点热水给他温暖
十分详细的大白馒头制作的做法图解7

步骤7

发酵好了 拿出。开始揉面团，揉很多很多很多下，把气都排开。 然后就可以开始做造型
十分详细的大白馒头制作的做法图解8

步骤8

正方形：取一块面团，擀面杖擀平，然后像卷蛋卷一样卷起来，把一条切成一块一块的就好啦 葱花卷：擀平（越薄越好，注意皮不要粘住桌面），（可以刷油）铺上葱花，卷起来，切成小块，拿出筷子，往小块竖着中间一压，抓住头和尾，一扭，再把头尾压好就OK啦
十分详细的大白馒头制作的做法图解9

步骤9

圆形：拿一个小剂子，放在掌心，然后呢另一只手开始拽，拽小面团的四周到中心，翻过来就可以看到光滑的小圆啦
十分详细的大白馒头制作的做法图解10

步骤10

红糖 还有双色的
十分详细的大白馒头制作的做法图解11

步骤11

上锅，焖15分钟（我是用稍微热水在底下，发酵更好，或者放入锅前加热下锅） 蒸15分钟，and先别打开锅盖，焖5分钟
十分详细的大白馒头制作的做法图解12

步骤12

还阔以
十分详细的大白馒头制作的做法图解13

步骤13

eee好像有点意外
十分详细的大白馒头制作的做法图解14

步骤14

哈哈哈哈大家不要和我一样放太近，葱花卷记得涂油
十分详细的大白馒头制作的做法图解15

步骤15

希望能帮助到大家

馒头的烹饪技巧

1.发酵很重要呀，一定要保证一个温暖的环境 2.在揉面团时，其他不用的面团要拿保鲜膜盖着，防止干掉 3.吃不掉的馒头可以放冷冻室（可以放挺久的呢～要吃了再蒸（但是记得放凉了再放袋子里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 乌龙鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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