有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖

精品 独家
14.6万 浏览 846 收藏
收藏
密码柯基
密码柯基
＋ 关注

开始对舒芙蕾不是很感兴趣，直到快做完的时候，都还是比较失望的感觉，没有烤面包，烤muffin那种成就感，结果最后的喜悦来自它进到嘴里那一刻，啊～～云朵般柔软，香甜可口，舌头有种rua猫的快感，万人迷的确是有道理的。

舒芙蕾的用料

低筋面粉 20g 鸡蛋 2个
黄油 5g 牛奶 20g
白糖 20g 香草提取液 1滴
黄油（放锅里的） 15g

舒芙蕾的做法

有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解1

步骤1

1.准备好低筋面粉，两个蛋黄，牛奶，还有5g左右的黄油
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解2

步骤2

2.准备好蛋清和白砂糖
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解3

步骤3

3.不粘油纸剪成宽度1.5左右的长条，两端头剪两个口，扣在一起做个简易烤杯
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解4

步骤4

4.把第一步骤中的蛋黄，牛奶和软化的黄油搅打起泡
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解5

步骤5

5.筛入低筋面粉
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解6

步骤6

6.搅打均匀，大概一分钟左右时间
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解7

步骤7

7.搅好的蛋液，加入一滴香草精搅匀，放置一边。
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解8

步骤8

8.蛋白滴入柠檬汁两滴，用打蛋器快速打发，中途分三次加入20g白糖
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解9

步骤9

9.打发到有直立的勾为止，大概一分多钟，然后轻轻的加入刚才的蛋液中，翻拌均匀，注意不要用大力，会没有泡泡
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解10

步骤10

10.锅内下黄油，小火
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解11

步骤11

11.放入纸杯，用勺子舀入搅拌好的蛋糊，在锅里到两勺水，盖上锅盖，焖它
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解12

步骤12

12.差不多两分钟左右，戳纸带，蛋糕可以移动了，就翻面，轻轻翻过来，要不很容易车祸现场。我是过来人。 翻过来后，差不多一样一分钟左右，就可以关火了。用锅内余温再焖一会儿。
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解13

步骤13

13.装盘
有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法图解14

步骤14

14.来个小胖子的特写～～～

舒芙蕾的烹饪技巧

小胖真的很好吃～～～～。 用纸带是个很明智很方便的选择，一定要试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 密码柯基 编写，未经授权不得转载

舒芙蕾的其他做法更多

上传我做的这道菜

舒芙蕾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 有种迷人的胖，叫舒芙蕾胖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活