酸菜鱼（麻鱼）

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麻鱼，汕尾人最爱的海鲜之一。应该酒是大白鳗，营养杠杠，味道鲜美，少刺，多肉。用酸菜焖，特别鲜美。 放了潮汕酸菜，不用加盐，味道一级棒。

酸菜鱼的用料

麻鱼 500克 潮汕酸菜 150克
姜 3片 蒜 3瓣
清水（高汤） 适量 橄榄油 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼（麻鱼）的做法图解1

步骤1

一整块麻鱼，大概两斤重
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解2

步骤2

避开中间大骨头，切成条状
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解3

步骤3

酸菜冲洗一下
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解4

步骤4

控干水分
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解5

步骤5

热锅放入姜丝和蒜头
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解6

步骤6

放入鱼肉
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解7

步骤7

大火爆炒见白
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解8

步骤8

加入酸菜
酸菜鱼（麻鱼）的做法图解9

步骤9

加热水，中小火焖煮八分钟，即可

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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