西湖龙井炒虾仁

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阳春三月，明前最美的季节，在江南，龙井不得不提，这几天各地的明前茶加紧马力开采，而浙江，最有名的就是狮峰龙井和安吉白茶，而相对应的几道名菜，龙井虾仁绝对拍得上号。 不枉三月好时光，既然是餐桌上的春日限定，那今天我们就一起来做一道清香美味，Q弹可口的龙井虾仁，满足一下我们的胃吧

西湖龙井炒虾仁的用料

龙井茶叶 2g 盐 1g
青海虾仁 350克 生粉 3g
白胡椒粉 1克 鸡蛋清 一个
油 1汤匙 姜丝 1勺
康乐醋 2大勺

西湖龙井炒虾仁的做法

#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁已经，放一个蛋清
#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解2

步骤2

加一点料酒生粉
#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解3

步骤3

加一点白胡椒粉
#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解4

步骤4

充分抓揉使所有材料融合
#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解5

步骤5

龙井85℃水泡
#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解6

步骤6

热锅冷油，倒入虾仁翻炒几下后，再取少许茶叶及茶水加入虾仁中一同翻炒
#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解7

步骤7

虾仁充分炒熟就可以盛出来啦，配一碗姜醋，超级鲜美，龙井的清香，和虾仁的鲜嫩无比契合，闻一下就是一股的清香气息，无需太多调味就已经超级好吃了，太诱人啦
#餐桌上的春日限定#西湖龙井炒虾仁的做法图解8

步骤8

超级诱人呀

西湖龙井炒虾仁的烹饪技巧

春天美好的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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