桂圆（龙眼）荷包蛋

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陈江鸟一
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对于鸡蛋，它的营养价值是众所周知的， 是蛋白质的绝佳来源 。 鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。 鸡蛋含有 一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会增加你的 胆固醇升高 ！ 桂圆荷包蛋很常见的一道菜，简单快手。以往用的都是桂圆干煮，最近改变传统的做法，采用新鲜桂圆省去桂圆干的泡发时间，再加几颗时令水果草莓，也可以取悦你的颜值！

桂圆（龙眼）荷包蛋的用料

鸡蛋 1个 桂圆 10颗
草莓 2颗

桂圆（龙眼）荷包蛋的做法

#餐桌上的春日限定#桂圆（龙眼）荷包蛋的做法图解1

步骤1

新鲜桂圆剥皮
#餐桌上的春日限定#桂圆（龙眼）荷包蛋的做法图解2

步骤2

草莓洗干净备用
#餐桌上的春日限定#桂圆（龙眼）荷包蛋的做法图解3

步骤3

适量的水烧开后转中小火，鸡蛋磕入锅中
#餐桌上的春日限定#桂圆（龙眼）荷包蛋的做法图解4

步骤4

保持中小火煮2、3分钟，鸡蛋开始凝固，用锅铲轻轻将鸡蛋铲离锅底，以防鸡蛋粘锅，然后撇去蛋白的浮沫，加盖焖煮3分钟左右
#餐桌上的春日限定#桂圆（龙眼）荷包蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋煮熟后倒入桂圆稍煮即可
#餐桌上的春日限定#桂圆（龙眼）荷包蛋的做法图解6

步骤6

出锅后洗净的草莓切块加入带有汤汁的桂圆荷包蛋中，喜欢甜一些的人可以添加少许白糖，对我而言新鲜的桂圆甜味很足够的，所以我没有加糖
#餐桌上的春日限定#桂圆（龙眼）荷包蛋的做法图解7

步骤7

荷包蛋我喜欢八分熟的，这个大家可以根据自己的口味喜欢，不喜欢八分钟熟的，多煮一会老了就全熟

桂圆（龙眼）荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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