春卷

精品 独家
13.7万 浏览 740 收藏
收藏
卿卿兰兰
卿卿兰兰
＋ 关注

薄薄的饼，包裹着五彩的蔬菜，适合春天‍♀️‍♂️

春卷的用料

饺子皮 20张 合菜食材
猪瘦肉 60克 香料油 5克
盐 2克 胡椒粉 0.5克
料酒 2克 淀粉水 10克
以下为蔬菜 可按自己喜好 鸡蛋 2个
生姜片 2片 菠菜 100克
韭菜 50克 胡萝卜 50克
绿豆芽 100克 干粉丝 30克
植物油 30克 生抽 5ml
盐 1克 白砂糖 2克

春卷的做法

#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解1

步骤1

饺子皮，均匀擀大一点，十个重合为一沓
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解2

步骤2

最下面张饺子皮靠近垫子的一面抹油，防止擀的时候饺子皮跑路 每片饺子皮中间注意均匀抹上薄薄的一层油，尤其注意边缘
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解3

步骤3

向上向下，左上右上左下右下轻轻均匀各擀一下
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解4

步骤4

翻面
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解5

步骤5

重复一次，擀到大约13cm的圆饼
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解6

步骤6

热水烧开上汽后，上锅蒸5分钟
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解7

步骤7

蒸好啦
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解8

步骤8

一定要趁热撕开
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解9

步骤9

好薄呀
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解10

步骤10

全都撕好了 注意保持春卷皮的温度，冷了会变硬。 可放在锅盖里保持温度，吃的时候才拿出来
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解11

步骤11

准备合菜食材 干粉丝热水煮一下，再切成段 猪瘦肉切丝，加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉水，香料油腌制20分钟 鸡蛋打散，锅内抹油摊成鸡蛋薄饼，切条状 菠菜焯水20秒，挤干水分 胡萝卜切成细丝，韭菜切5cm左右
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解12

步骤12

锅内放油，爆香生姜片，放入腌好的肉丝，大火炒至变色，捞出 锅内剩余的植物油，爆香韭菜，大火快炒 放入胡萝卜和菠菜翻炒均匀
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解13

步骤13

放入绿豆芽，生抽，盐，白砂糖，翻炒均匀 加入煮过的粉丝段，炒好的肉丝和蛋皮，继续翻炒均匀出锅
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解14

步骤14

颜色不错吧，像春天的颜色一样色彩斑斓
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解15

步骤15

出锅啦
#餐桌上的春日限定#春卷的做法图解16

步骤16

包裹好就开吃啦

春卷的烹饪技巧

我用的饺子皮，大家不怕麻烦可自己擀皮，我两种都试过了，还是觉得饺子皮比较好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载

春卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

春卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#春卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #餐桌上的春日限定#春卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活