雪花——豆沙面包

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面包做早餐还是比较简单容易！

豆沙面包的用料

高筋面粉 240g 低筋面粉 60g
安佳黄油 30g 细砂糖 30g
盐 3g 活性干酵母 3g
全蛋液 35g 牛奶 150g
淡奶油 20g 面包改良剂 3g
高筋面粉（裱装） 适量 豆沙馅 适量

豆沙面包的做法

#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解1

步骤1

所需材料
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉、低筋面粉、面包改良剂混合 温牛奶融化糖、淡奶油、全蛋液 开始和面
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解3

步骤3

不停摔打揉至扩展 中间加入融化的酵母、盐继续揉 加入黄油揉至完全扩展
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解4

步骤4

后盐、酵母这样更容易出膜
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解5

步骤5

开始发酵至两倍大
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解6

步骤6

发酵好揉搓排气 分成三份
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解7

步骤7

杆成23cm圆饼 一层饼一层豆沙在一层饼一层豆沙最后盖一层饼
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解8

步骤8

放一个直径5cm的圆在中间 切成16份
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解9

步骤9

两长条一个花 相对方向旋转三圈捏紧
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解10

步骤10

开始二次醒发
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解11

步骤11

醒发好撒上高筋面粉 预热烤箱
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解12

步骤12

烤箱中格上下火185度25分钟
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解13

步骤13

随手拍都好看
#换着花样吃早餐#雪花——豆沙面包的做法图解14

步骤14

可以开动了

豆沙面包的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样 需要你的随时关注！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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