莲子瑶柱瘦肉汤

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此汤健脾养心，益气养血。 汤中猪瘦肉，健脾养血。 莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它“主补中养神，益气力，除百疾”，是常用健脾补虚之品。 瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。 三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。 大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。

莲子瑶柱瘦肉汤的用料

莲子 20克 瑶柱 10克
猪瘦肉 60克 水 适量
盐 少许

莲子瑶柱瘦肉汤的做法

#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解1

步骤1

用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解2

步骤2

瑶柱洗净，加水浸泡至软
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解3

步骤3

撕碎备用。
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解4

步骤4

莲子洗净，浸泡半小时。
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解5

步骤5

猪肉洗净，切件。
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解6

步骤6

将所有材料倒入砂煲中，倒入清水。
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解7

步骤7

设定为煲汤，启动。
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解8

步骤8

煲汤结束，离火揭盖。
#换着花样吃早餐#莲子瑶柱瘦肉汤的做法图解9

步骤9

倒入碗中，调味食用。

莲子瑶柱瘦肉汤的烹饪技巧

莲子一般以白色去芯为宜，没有也无妨。 没有电子砂煲，可以在炉火上先武火煮沸，再文火煲2小时。 瑶柱原本味咸，调味时不宜多盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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