雪梨棒棒糖

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据报道武汉4月8号全面解封，这无疑是个好消息，在这值得庆祝的日子里，我来做一个甜蜜的雪梨棒棒糖！ 18年在网上买了棒糖模具和纸棒，还有一大堆牛轧糖模具啥的，这个棒棒糖我去年前后做过两次，都做失败了，本来都打算放弃了，最终原因我今天找到了，下面我会说明失败原因，让大家做棒棒糖少走弯路！

雪梨棒棒糖的用料

老冰糖 120g 雪梨 2个
麦芽糖 50 梨汁 245g
一丢丢

雪梨棒棒糖的做法

雪梨棒棒糖的做法图解1

步骤1

如图准备食材与制作棒糖的工具
雪梨棒棒糖的做法图解2

步骤2

梨子削皮切块，放入料理机打碎
雪梨棒棒糖的做法图解3

步骤3

没有破壁机和原汁机有点麻烦，但是梨汁绝对要过滤，划重点！我前两次这个过程做的不够好，把梨子倒出来.,梨渣用勺子压一下倒掉，再把梨汁过滤两遍。
雪梨棒棒糖的做法图解4

步骤4

把梨子汁倒入不粘锅里，依次加入冰糖麦芽糖，麦芽糖去掉勺子重量在50g左右
雪梨棒棒糖的做法图解5

步骤5

熬糖也是很关键的，待冰糖麦芽糖都融化了开中小火熬，开锅就把浮沫弄掉，开始是密集的小泡泡，然后用不硅胶铲熬到起大泡泡
雪梨棒棒糖的做法图解6

步骤6

划重点，如果不能确定糖是否熬好了，那就接一碗冷水，把糖浆滴一滴在水里，糖变硬了用手一捏就碎，恭喜你！说明你成功了！可以关火啦
雪梨棒棒糖的做法图解7

步骤7

提前洗干净模具晾干，把纸棒放入模具，用勺子把糖浆趁热倒入模具，为了防止灰尘粘到棒糖上我用铁盘子把它扣起来了，等放凉了就可以脱模啦！
雪梨棒棒糖的做法图解8

步骤8

包起来啦，好看吗？赶快留几个给我家坤哥，等他回了给他个惊喜
雪梨棒棒糖的做法图解9

步骤9

吃棒棒糖这个事怎么少的了她，家里的扇子，勺子，电蚊拍都可以把它们说成棒棒糖，天上飞过去的火箭留下的烟雾都可以说成是火腿肠，小吃货一枚哈哈太可爱了！

雪梨棒棒糖的烹饪技巧

1过滤梨汁，制作全过程不用加一滴水 2熬糖注意观察起泡 3糖浆滴入冷水里面变脆变硬就可以不用继续熬 4趁热倒入模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 三点半美食 编写，未经授权不得转载

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