橙汁提子戚风蛋糕

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面包店的猫伙计
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为家人准备午饭用的。这个蛋糕的做法我妹妹提供的，她说想吃橙味蛋糕十提子干。

橙汁提子戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 30克（蛋白用）
细砂糖 15克（蛋黄用） 玉米油 2大匙又1‰4小匙
鲜柞橙汁 2大匙又1‰4小匙 低筋面粉 45克
新鲜现磨橙皮 1个大橙 提子干 60克

橙汁提子戚风蛋糕的做法

橙汁提子戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

提子干用牛奶泡软，备用
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

提子干沥干水份，备用
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入适量低粉
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

均匀
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄，水，橙汁（我忘记拍照，用新鲜橙），玉米油搅拌均匀。低粉过筛加入
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

第一次加糖
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

第二次加糖
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

加入全部白糖
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

打发到起一个小尖角
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

如图，调整蛋白霜装态，加入适量
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

加入余下蛋白
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

用切拌方法均匀
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

加入提子干
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

均匀
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

倒入六吋模具
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

我的烤箱没办法提供准确温度和时间，大约150度烤4O分钟
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

烤箱的实际温度过高。依自己烤箱调整
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

出炉后倒扣冷却
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

脱模图
橙汁提子戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

切面图

橙汁提子戚风蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕的特点是橙香味，味道来自新鲜现磨橙皮。现磨橙汁有多的可以煮至浓缩，会更突出橙味。 提子干泡软后，沥干水分加适量低粉，是为了防止提子干沉底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 面包店的猫伙计 编写，未经授权不得转载

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