蚝油生菜－不愚人的做法

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影行人周师傅
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这应该是一道再简单不过的菜了，不过和一般的蚝油生菜还是有所区别！

蚝油生菜的用料

生菜 1棵 五花肉 30克
大蒜 3瓣 耗油 2勺
小米辣 2个 生抽 1勺
白糖 1勺 淀粉 1勺
食用油 1勺

蚝油生菜的做法

#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解1

步骤1

准备食材:生菜 五花肉 大蒜
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解2

步骤2

生菜掰开浸泡在清水中，水中放一勺盐和一勺小苏打
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解3

步骤3

五花肉切小丁，大蒜切末，小米辣剁碎
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解4

步骤4

调汁儿:加蚝油两勺，生抽一勺，白糖一勺，淀粉一勺和清水15g
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解5

步骤5

生菜洗净后放入开水中焯水10秒即可捞出
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解6

步骤6

放入碗中
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解7

步骤7

锅内热3g油，爆香五花肉
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解8

步骤8

出油后接着下蒜末和小米辣一起煸炒
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解9

步骤9

炒出蒜香味
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解10

步骤10

下调好的料汁儿
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解11

步骤11

锅内冒泡时即可关火
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解12

步骤12

迅速倒在生菜上，大功告成
#换着花样吃早餐#蚝油生菜－不愚人的做法的做法图解13

步骤13

成品 你细品

蚝油生菜的烹饪技巧

①生菜切记不要焯水过久 10秒足够 吃起来才脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 影行人周师傅 编写，未经授权不得转载

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