红烧鲤鱼

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美味的红烧鱼来了，有来喝一杯的吗

红烧鲤鱼的用料

鲤鱼一条 葱姜蒜
八角，花椒 糖、醋、酱油 酌量添加
黄豆酱 1勺 香菜
香油 勺

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，切成6-8厘米的段
红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

加入酱油、盐、酒、姜、腌制10分钟
红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

糖、醋、酱油、姜、蒜、葱、料酒、口味一个人喜好添加
红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油温稍高一点依次放入鱼段
红烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面断生金黄色，加入调好的调料，然后加水一碗
红烧鲤鱼的做法图解6

步骤6

大火烧开，加入一勺黄豆酱，喜欢吃辣也可加入辣椒段或者出锅前放点小米辣，小火慢炖，等待美食出锅
红烧鲤鱼的做法图解7

步骤7

当汤汁不多时，大火收汁，加入香油，准备出锅
红烧鲤鱼的做法图解8

步骤8

装盘，撒入香菜，红烧鱼来喽

红烧鲤鱼的烹饪技巧

小贴士：一定要将鱼头和鱼身连接处的骨头去掉，这样鱼就不会腥气，鱼漂要用刀斩破不然会爆，煎鱼切记热锅凉油。赶快动手试试吧，做一条属于你的红烧鲤鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02 · 天津市

©本菜谱的做法由 侯宏元的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 煎 腌 酸 微酸

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