温州糯米饭

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温州糯米饭的用料

糯米(三人量) 270g 油条 半根油条
肉糜 260g 干香菇 30g
蒜 2瓣 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 半勺 糖 1勺
盐 适量 味精 适量
葱花 适量

温州糯米饭的做法

步骤1

糯米，干香菇泡一晚。

步骤2

把泡好的糯米加入水(少量水)，煮饭键煮熟。泡好的香菇切末(泡香菇的水留着)，大蒜切末，油条切小块。

步骤3

锅里倒油，油烧至冒烟，加肉糜，炒至变色，加蒜末，翻炒出香味，加香菇末，翻炒。

步骤4

翻炒出香菇味道，加入1料酒，1老抽，1生抽，1蚝油，1糖翻炒均匀，加香菇水，小火煮5-10分钟左右。

步骤5

最后，关火，加盐、味精调味，翻拌均匀。

步骤6

小碗糯米饭，放入油条，倒入肉酱，淋上汤汁，撒上葱花即可。

温州糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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