鲜嫩嫩的春天味道——培根芦笋卷

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caicaihannia

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疫情笼罩下的欧洲一片愁云惨淡。可生活还是要继续的。森林里的野韭菜路边的各种花花还有超市里新鲜的芦笋，都明明白白地说着——春天了！纵然病毒肆虐，还是要过好眼下的生活。

培根芦笋卷的用料

芦笋 30根	培根 10片
盐 2克	黑胡椒 2克

培根芦笋卷的做法

步骤1

芦笋洗干净，取鲜嫩的芦笋尖备用

步骤2

取一口锅烧水，水开以后放一点盐，放入芦笋尖焯水一分钟左右

步骤3

焯好水的芦笋尖捞出来放凉

步骤4

芦笋尖三个一组用培根包好

步骤5

平底锅烧热，培根芦笋卷收口朝下放入锅中，中火煎一分钟左右，依次翻面

步骤6

培根每一个面都煎至金黄，出锅，洒黑胡椒

步骤7

这鲜嫩的春天味道，开吃吧！

培根芦笋卷的烹饪技巧

1. 蔬菜焯水的时候放入少量的盐可以使蔬菜保持鲜嫩的颜色 2. 卷好的培根卷收口朝下下锅煎制一会儿再翻面，可以使培根卷很好的定型，不容易散开 3. 培根煎制过程中会出油，所以就没有额外放油 4. 培根本身有咸味，芦笋尖焯水的时候也放了一点盐，所以煎制的时候就不再放盐了，最后撒一点黑胡椒更能突出芦笋的鲜和培根的香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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