酱香墨西哥时蔬卷饼

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墨西哥卷饼松软有弹性，搭配各种蔬菜，味道很赞，一直以来很大家喜爱。 今天换个花样，中西结合，用欣和葱伴侣六月香豆瓣酱提味，来做个酱香味的墨西哥蔬菜卷饼。

酱香墨西哥蔬菜卷饼的用料

面粉 200克 盐 1.5克
酵母粉 2克 水 120克
葵花籽油 9克 配菜：
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个
黄瓜 1根 葵花籽油 适量
葱伴侣六月香豆瓣酱 适量

酱香墨西哥蔬菜卷饼的做法

酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解1

步骤1

把除配菜以外的材料放入碗中，揉成面团，盖盖醒发10分钟。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解2

步骤2

案板上撒上面粉，把醒好的面团轻轻搓成长条，揪成大小均等的小剂子，我家平底锅小，每个剂子大约35克。敷上保鲜膜，继续醒发10分钟。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解3

步骤3

擀成圆形的饼胚，尽可能擀薄一些。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解4

步骤4

平底锅预热，无需刷油，放入饼胚，中小火烙制。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解5

步骤5

一面上色后翻面翻面，两面烙好后出锅。饼很好熟，差不多30～40秒一个，取出后放入盘子中，盖上盖子，余温可以使饼更加柔软。依次做完。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解6

步骤6

准备好配菜：黄瓜切丝，鸡蛋摊蛋饼切成丝，胡萝卜切丝炒熟，不需要放盐，豆瓣酱是咸的。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解7

步骤7

取一张饼，抹上欣和葱伴侣六月香豆瓣酱，尽量涂抹均匀。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解8

步骤8

把配菜码放在中间，卷起来。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解9

步骤9

即可享用。
酱香墨西哥时蔬卷饼的做法图解10

步骤10

成品。松软又有嚼劲，酱香味浓郁，配上蔬菜，蛮搭的！

酱香墨西哥蔬菜卷饼的烹饪技巧

配菜随自己喜好，可以放火腿、莴笋、豆芽、土豆丝等，喜欢吃肉的童鞋也可以放肉类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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