草莓千层蛋糕

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草莓千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 高筋面粉 30克
低筋面粉 70克 牛奶 250毫升
黄油 20克 淡奶油 250克
糖 20克 草莓 一大盒

草莓千层蛋糕的做法

草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

盆子里筛入70g低筋面粉和30g高筋面粉（此处未加糖，喜吃甜的朋友可以加40g糖）。
草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

用蛋抽混合均匀，加入2个鸡蛋，搅拌至无颗粒状态。
草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次加入250g牛奶，继续搅拌均匀，会呈有点稠的液态。
草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

锅烧热后关火，下20g黄油用余温热至融化。
草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

放凉后倒入面糊中拌匀。
草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

过筛一次，面糊就完成了。
草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

平底锅开小火加热，取适量面糊倒入锅中摊平，待底部完全凝固可以和锅子分离开盛出。
草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

一定要用不沾的平底锅，面糊静置后容易沉淀，每次舀面糊前都要抄底搅拌均匀再使用。
草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

千层做好。
草莓千层蛋糕的做法图解13

步骤13

250g淡奶油中加入20g糖打发至有纹路的状态。
草莓千层蛋糕的做法图解14

步骤14

打发ing。
草莓千层蛋糕的做法图解15

步骤15

打发好。
草莓千层蛋糕的做法图解16

步骤16

草莓切片。
草莓千层蛋糕的做法图解17

步骤17

一层饼皮一层奶油逐层叠加。每叠三层，铺一层厚切草莓片，这样重复三次（共三层草莓片）。
草莓千层蛋糕的做法图解18

步骤18

上层点缀草莓。
草莓千层蛋糕的做法图解19

步骤19

奶油做成小帽子。
草莓千层蛋糕的做法图解20

步骤20

草莓千层蛋糕～
草莓千层蛋糕的做法图解21

步骤21

Yummy～

草莓千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载

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