关小糖的秘制怪味花生

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香香酥酥的怪味花生，非油炸更健康！难度不大，一次可以成功的哦(内附烤花生心得)

关小糖的秘制怪味花生的用料

花生米 300g 白砂糖 100g
水 80g 芝麻 20_25g
盐 4g 孜然粉 3g
辣椒粉 9g 白胡椒粉(没有可不加) 0.5g
大料粉(没有可不加) 0.5g

关小糖的秘制怪味花生的做法

关小糖的秘制怪味花生的做法图解1

步骤1

烤熟的花生米去皮(烤至金黄即可，我是上火150°——下火140°烤了20分钟，感觉正好，中间翻拌一次上色更均匀哦)
关小糖的秘制怪味花生的做法图解2

步骤2

准备好各种材料
关小糖的秘制怪味花生的做法图解3

步骤3

白糖和水加入锅中，电磁炉500w(中火就行)熬制糖浆
关小糖的秘制怪味花生的做法图解4

步骤4

大约10分钟，糖浆变粘稠，挂铲子的状态正好，太稀挂不住的，也不要熬变色哦
关小糖的秘制怪味花生的做法图解5

步骤5

加入芝麻和调料粉快速拌匀
关小糖的秘制怪味花生的做法图解6

步骤6

加入花生(尽量平铺，这样更容易挂的均匀)
关小糖的秘制怪味花生的做法图解7

步骤7

快速翻炒，不要关火，不然糖凉了会挂不均匀的
关小糖的秘制怪味花生的做法图解8

步骤8

炒到花生均匀干干的，翻拌有沙沙的声音就做好啦~

关小糖的秘制怪味花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 __·岁月流痕· 编写，未经授权不得转载

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