太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉

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粉粉一直很怀念，小时候公园门口的炒凉粉❤️ 那份想念，已经化为记忆里不可超越的回味... 直到今天，粉粉竟然自己做出来了记忆中的美味，并且做了一些新尝试——加了绿豆芽 我～的天❗️真的太❗️好❗️吃❗️了❗️❗️

绿豆芽炒凉粉的用料

豌豆凉粉 1碗 绿豆芽 适量
葱姜蒜末 适量 橄榄油 适量
黄豆酱 1勺 火锅底料 1小块
生抽 2勺 五香粉 适量
孜然粉 适量 热水 适量

绿豆芽炒凉粉的做法

太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解1

步骤1

提前一天制作备好一碗豌豆凉粉 ❤️凉粉的制作方法 可以参见粉粉之前发表的菜谱唷
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解2

步骤2

绿豆芽焯水 捞出沥干水份备用
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解3

步骤3

凉粉切块儿备用
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解4

步骤4

1勺黄豆酱 1小块火锅底料 备用 （葱姜蒜切末儿备用，这个emmm忘记拍）
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解5

步骤5

热锅入油
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆香
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解7

步骤7

入黄豆酱和火锅底料
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解8

步骤8

炒出红油
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解9

步骤9

放入凉粉块儿 翻炒均匀 （轻轻地翻拌哦，不然凉粉都被铲碎啦）
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解10

步骤10

加入生抽 翻拌均匀
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解11

步骤11

放入绿豆芽 翻拌均匀
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解12

步骤12

加入适量开水 中火焖制 收一下水份
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解13

步骤13

等到有锅巴后 加入五香粉和孜然粉
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法图解15

步骤15

起锅装盘～❤️ 味道简直太赞了❗️

绿豆芽炒凉粉的烹饪技巧

1⃣️翻拌的时候一定要小心，可以铲底式翻拌，防止凉粉被锅铲铲碎～ 2⃣️凉粉可以焖制的久一点，收一下水份，这样容易出锅巴，闷的烂烂的凉粉会更有味道哦❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

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