云南风味狼牙土豆

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大脸猫2333
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略为重口的麻辣波浪土豆条儿~ 波浪形好入味~ 好吃便宜顶饱~♡

波浪土豆条嗷的用料

土豆（必要） 个人食量 辣椒粉（可必要） 喜欢の辣度
胡椒粉（可有可无） 略少，呛 酱油 个人口味♡
醋 可有可无 花椒/花椒油 个人口味♡
盐 个人量 鸡精 喜欢量
提香料（辣椒段，花椒，蒜） 可有可无 出锅提香料 葱/香菜/焯水后的香椿
喜欢の酱料 喜欢の量 油（必要） 没过土豆条

波浪土豆条嗷的做法

云南风味狼牙土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切成波浪条/普通条♡
云南风味狼牙土豆的做法图解2

步骤2

起锅烧油~♡（怕油党中小火，安全点），微热下辣椒段花椒蒜炸香♡（这一步没有者可省略）
云南风味狼牙土豆的做法图解3

步骤3

油烧热后下土豆条♡，可一手拿锅铲接住土豆条防止溅油♡~~翻炸一分钟（脆），想吃软的可炸至表皮泛焦黄色~♡
云南风味狼牙土豆的做法图解4

步骤4

上述调料准备好在碗中♡
云南风味狼牙土豆的做法图解5

步骤5

拌至每根土豆条沾上调料~♡（手残党拌土豆秘籍:碗上扣锅盖或盘子左右摇摆前后扭动~）

步骤6

开吃就完了惹~♡（感谢看完，笔芯喵❤）

波浪土豆条嗷的烹饪技巧

出锅提香料是灵魂，香葱，香菜，焯水香椿（切记别生吃），鱼腥草/折耳根（贼推荐），真的超好吃的一道小吃嗷♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 大脸猫2333 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 酸 微酸 香

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