下饭菜～菌菇全素

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惊蛰。djkp
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成为家庭主妇后，每天为家人准备各种健康美味餐食，分享给大家❤️ 今天的午餐是各类菌菇，菌菇的好处不用多说啦，抗癌提高免疫力等等❤️ 美味又营养❤️那我们开始吧～

菌菇全素的用料

鲜香菇 6朵 杏鲍菇 2个小的
海鲜菇 一小袋250g左右 生抽 2.5勺
老抽 1.5勺 蚝油 4~5勺
淀粉 1.5勺 料酒 2勺
盐 适量 糖 适量稍多些
葱 适量 蒜 3瓣

菌菇全素的做法

下饭菜～菌菇全素的做法图解1

步骤1

香菇，杏鲍菇洗净切片准备。
下饭菜～菌菇全素的做法图解2

步骤2

海鲜菇有些长，洗净切成两段备用。
下饭菜～菌菇全素的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后，菌菇全部倒进去，煮的再次水开后，捞出备用。（汤不要扔，一会可以做个菌菇汤喝，很鲜。）
下饭菜～菌菇全素的做法图解4

步骤4

调料准备好，老抽忘记拍照。葱蒜切碎备用。
下饭菜～菌菇全素的做法图解5

步骤5

按照配料表倒入各种调料，糖稍微多一点，两平勺左右，盐少放，半平勺就行，别的调料也有咸味，蚝油是重点，放五平勺，再加入少半碗水，然后淀粉也倒进去搅拌均匀。葱蒜不要倒进去。
下饭菜～菌菇全素的做法图解6

步骤6

中火起锅烧油，油6到7成热，放进葱蒜，炒出香味即可不要让葱蒜变焦。
下饭菜～菌菇全素的做法图解7

步骤7

倒入混合好的调料，变粘稠后转大火。
下饭菜～菌菇全素的做法图解8

步骤8

倒入焯好的菌菇，大火搅拌半分钟就可以出锅了。喜欢香油味道的可以滴几滴香油，不放也没关系。
下饭菜～菌菇全素的做法图解9

步骤9

出锅啦，超美味❤️
下饭菜～菌菇全素的做法图解10

步骤10

ps: 焯水剩下的菌菇汤，可以大火烧开，然后放入一两个打散的鸡蛋，放点盐和香油，鲜美的菌菇汤也没有浪费哟❤️

菌菇全素的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 惊蛰。djkp 编写，未经授权不得转载

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