蒜苗炒豆腐

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把鲜豆腐过油炸一下，能存放几天都不会坏掉，每次吃几块拿几块很方便。炸过之后的豆腐炒菜不容易碎，口感也不错。

蒜苗炒豆腐的用料

豆腐 1块 蒜苗 1小把
生抽 1汤匙 糖 1/2汤匙
盐 1/2盐勺 红椒 少许
鸡精 1/2勺 郫县豆瓣酱 1勺

蒜苗炒豆腐的做法

蒜苗炒豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐切成1厘米厚的片。
蒜苗炒豆腐的做法图解2

步骤2

锅中油热把豆腐放进去炸。
蒜苗炒豆腐的做法图解3

步骤3

炸制两面金黄捞出。
蒜苗炒豆腐的做法图解4

步骤4

蒜苗红椒洗干净
蒜苗炒豆腐的做法图解5

步骤5

将炸好的豆腐切成三角形。
蒜苗炒豆腐的做法图解6

步骤6

蒜苗切斜段，红椒切三角形。
蒜苗炒豆腐的做法图解7

步骤7

锅中油热放入蒜苗的蒜白部分炒香。
蒜苗炒豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐。
蒜苗炒豆腐的做法图解9

步骤9

倒少许生抽。
蒜苗炒豆腐的做法图解10

步骤10

放入一勺郫县豆瓣酱。
蒜苗炒豆腐的做法图解11

步骤11

加入适量的清水。
蒜苗炒豆腐的做法图解12

步骤12

放入剩下的蒜苗叶和红椒。
蒜苗炒豆腐的做法图解13

步骤13

放入盐。
蒜苗炒豆腐的做法图解14

步骤14

放入糖提鲜。
蒜苗炒豆腐的做法图解15

步骤15

入鸡精，翻炒。
蒜苗炒豆腐的做法图解16

步骤16

出锅装盘。
蒜苗炒豆腐的做法图解17

步骤17

成品

蒜苗炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 sevenzhou 编写，未经授权不得转载

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